For flere hundre år siden, nærmere bestemt 1589, helte en vinbonde druemost på et eikefat som inneholdt litt konjakk.

Småfortvila og flau trillet han eikefatet til side og gjorde alt han kunne for å glemme hele tabben. Flere år senere tok han frem fatet fra kjelleren, og oppdaget til sin store glede at det inneholdt en behagelig søt og fruktig drikk. Med tiden har Pineau des Charentes eller bare Pineau, blitt Frankrikes best likte sterkvin, og den drikkes med stor glede av alle entusiaster. Den geografiske sonen som er godkjent for produksjon av Pineau des Charentes AOC, er praktisk talt identisk med den samme som for Cognac. Faktisk er det flere av konjakkhusene som produserer Pineau og  selvfølgelig har også konjakkhuset Chateau de Montifaud sin egen Pineau.

Ch. de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Blanc. Frankrike, Charente Pris kr. 319,90 Poeng 90/100

Druene er Ugni Blanc 20%, Colombard 80%. Lys honninggul farge. En fantastisk duft av druer, frukt og med hint av honning og Cognac fat. En intens fruktig smak. En lekker sødme uten at det blir klissete. En meget god fruktig ettersmak. En vin som fungerer glimrende til dessert. Meget bra kjøp.
Metode:
Druejuice (ca 75%) blandes sammen med Cognac (ca 25%). Denne blandingen ligger 7-12 år på eikefat.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.