Daglige nyheter.
Sildesalat og våren.
Når solen skinner, man hører snøen smelter og man er sjøl litt ør i hode, ja, da er våren underveis.
Man får så mange merkelige...
Ludwig Mack Brygghus. Mikrobryggeri og rock & roll
Etter at Mack Ølbryggeri flyttet ut av Tromsø, har Ludwig Mack Brygghus blitt ennå viktigere for byen. Uten LMB, hadde ikke Tromsø vært en...
Laks, wok og riesling på en onsdag.
Den verste wok-bølgen er vel over. Men, av og til så blir jeg sugen på noe enkelt og kjapt til middag. Og, da er...
En vingurus fall.
Det ser ut som om imperiet til Robert Parker er i ferd med å rakne.
Det er vel ingen som har hatt så stor innflytelse...
En bedriten øl.
Øl kan visst brygges på det meste.
Alt fra oksetestikler til… Nå ja, kaffebønner er ikke nytt. Mikkeller har jo sin breakfastøl med kaffebønner. Men,...
Tom Yum Goong. En smak av Thailand.
Tom Yum Goong er en Thailandsk suppe og en veldig hot sådan.
Inspirasjon til denne suppa fikk jeg av Ketil Anfield Johnsen. En ivrig Thailandsfarer....
Og bokkølet kom fra Einbeck. Del 2.
Det var i Nord Tyskland man drakk øl.
Det var byene og ganske kjapt, gildene som hadde kontroll på ølsalget. For det lå penger i...
Og bokkølet kom fra Einbeck. Del 1.
"Durst wird durch Bier erst schön"
Hansabyene betydde mye for det ølet vi drikker i dag. Allerede på 1300 tallet kom den første tyske Øl-boomen....
Fredagsmiddag. Oliven torsk.
Jeg kunne like gjerne kalle den Tomat torsk, men… oliven torsk lyder bedre.
Det er egentlig ikke noen spesiell historie bak den. Første gangen jeg...
Aspargestider.
Fra 1 april til den 24 juni, er det asparges tider i Tyskland.
Det finnes knapt et land som spiser så mye fersk asparges som...
