Romerske råvarer[/caption]
Noen gløgg og litt om juletradisjoner
Av og til bryter tyskeren i meg igjennom det norske. Kanskje ikke så veldig rart da min mor var tysk. Først og fremst når...
Tour de Gourmet med Moules Frites fra Le Touquet til Lille.
Le Touquet-Paris-Plage er den første startbyen når Touren endelig har klart å komme seg over kanalen til Frankrike.
Dette er et sted som ble skapt...
Rotfruktsuppe med noe til.
Tiden er inne for rotfruktsuppe.
Vi nærmer oss høsten med alle rotfrukter som begynner å bli riktig ferdige i jorden. Og for meg er det...
Enda en sjokoladekake med øl.
Øl kan brukes til nesten alt. Og på det viset må det være et av de beste landbruksproduktene vi har.
Kombinasjonen øl og sjokolade, har...
Bussjåførens pasta med sardiner.
For mange år siden, den gangen jeg var seksten, sytten år, haiket jeg fra Lillestrøm til Sicilia. Nærmere bestemt til Palermo. Det var den...
Mindre cognac til kaffen enn før
Pressemelding
Den yngre generasjonen har andre drikkevaner enn sine foreldre. Å avslutte et måltid med en liten «avec» er ikke så vanlig som tidligere.
Nordmenn har...
Coq au Riesling.
Sytti og begynnelsen av åttitallets store rett når man hadde gjester, var Coq au Vin.
Egentlig en glimrende, velsmakende matrett som ikke krevde så veldig...
Aspargessesongen er her…
I Tyskland så venter man i spenning vært år på når aspargessesongen begynner.
I år så begynte sesongen uvanlig sent på grunn av den lange,...
Kunsten å lage absint.
Absint var og er fortsatt forbudt i en rekke land. I følge tidlige tiders sakkunnskap, så inneholdt Malurt nervegiften thujon som kunne gi hjerneskade...
Siciliansk kjøttloff.
Jeg er svak for Sicilia og maten.
Også vinen der gjør noe med meg. Med den svake svovelsmaken og duften av den eksotisk fremmede, gjør...
