Romerske råvarer[/caption]
Laks for den late.
For noen år siden, ble jeg invitert på middag hos noen bekjente på Langeland i Danmark.
En middag jeg gledet meg veldig til, da hun...
Rabarbrakompott med vin.
Noe av det første som dukker opp av jorden når den første snøen forsvinner, er rabarbra.
Og de første rabarbraene er også de aller beste....
Sildesalat og våren.
Når solen skinner, man hører snøen smelter og man er sjøl litt ør i hode, ja, da er våren underveis.
Man får så mange merkelige...
Laks, wok og riesling på en onsdag.
Den verste wok-bølgen er vel over. Men, av og til så blir jeg sugen på noe enkelt og kjapt til middag. Og, da er...
Tom Yum Goong. En smak av Thailand.
Tom Yum Goong er en Thailandsk suppe og en veldig hot sådan.
Inspirasjon til denne suppa fikk jeg av Ketil Anfield Johnsen. En ivrig Thailandsfarer....
Fredagsmiddag. Oliven torsk.
Jeg kunne like gjerne kalle den Tomat torsk, men… oliven torsk lyder bedre.
Det er egentlig ikke noen spesiell historie bak den. Første gangen jeg...
Aspargestider.
Fra 1 april til den 24 juni, er det asparges tider i Tyskland.
Det finnes knapt et land som spiser så mye fersk asparges som...
Hvordan lager man italiensk Biscotti?
Det var hva flertallet av gårdagens spørsmål etter artikkelen om Vino Santo, gikk på.
Vel, det er ikke så vanskelig. Biscotti er en mandel- eller...
Fiskesupper fra nord.
Hvordan vil en fiskehandel se ut når man får en glimrende kokk som butikksjef samt to som vet alt om å handle fisk? Akkurat...
Italiensk mozzarellakylling i fløtesaus
Italia er mer enn dårlig politikk og merkelig økonomi. Det er heldigvis mat, vin og masser av kultur også.
Har du noen sinne tenkt på...
