VM for bartendere.

0

cocktailDen første august, avsluttet Diageo Reserve World Class, VM for bartendere, i London.

Vinneren var Charles Joly fra Aviary i Chicago med cocktailen Above the Clouds, hans egen signatur cocktail.

 Jesper Høst

Vår norske cocktailguru, Jesper Høst, nådde ikke helt opp denne gangen, men, han er fortsatt Norges beste bartender.

– WORLD CLASS er den viktigste trendsetteren for den internasjonale drikkevareindustrien og finalistene er de aller dyktigste innen sitt fag. Det har vært en ufattelig ære å få delta for andre gang, og en ydmyk opplevelse å få være i selskap med kolleger av så høyt kaliber, sier Høst

Jesper Høst imponerte dommerne i Blend of Worlds med en cocktail som knyttet sammen deltakerens egen historie, bakgrunn og opprinnelse med den skotske whisky-historien. Jesper Høst presenterte en cocktail basert på Johnnie Walker Gold Label, blandet med mjød, tyttebærmiks og en løvetann- og karborrebitter, kalt The Global Ambassador. En cocktail Godt Drikke har den gleden å presentere her:

Jesper Høst
Jesper Høst

The Global Ambassador-

Først må man lage Jesper Høsts tyttebærmiks.

  • 3 deler friske tyttebær
  • 3 deler sukker
  • 2 deler vann
  • 1 del Pedro Ximenes-eddik

Varm opp og rør om til sukkeret er oppløst og ta av varmen. Sil gjennom et osteklede.

Så i gang med cocktailen.

  • 6 cl. Johnnie Walker Gold Label Reserve
  • 2 cl Mjød
  • 2,5 cl Tyttebærmiks.
  • 3 dråper Dandelion & Burdock bitters

Serveres sammen med flatbrød. Engelskmennene foreslå å servere cocktailen i drikkehorn, men jeg er sikker på at det går helt greit med et glass.

Fredag den 8 august kommer Godt Drikke med flere cocktailer av Jesper Høst.

 

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here