Ukens Vin.

2

Årets siste ”Ukens Vin,” er en cremant fra Burgund. Og ikke hvilken som helst cremant, men en musserende, organisk vin, produsert av Tripoz.

Celine og Laurent Tripoz startet sitt domaine I 1986. Til og begynne med, solgte de sine druer til det lokale cooperative før de lagde sine første egene vin i 1990. Senere ble de interessert i økologisk og biodynamisk vindyrking og var blant de første som konverterte landbruket sitt.

Alle vinmarkene til Tripoz ligger rett utenfor Loché hvor de også har kjelleren sin.

Tripoz Crémant de Bourgogne Nature Brut Frankrike, Burgund. 92 poeng

For meg var denne vinen en fantastisk opplevelse. Med sin varme gyllene farge og små vakre bobler, var det en positiv opplevelse fra første øyekast. Duften er tett på klassisk, med blomster, gule epler og sitrus. Man kan nesten ikke ønske mer av duft fra en cremant. Smaken lever mer en vel opp til forventningen. Her er det en fin sødme som er riktig bra balansert mot syre. Frisk frukt og hint av sitrus. Lang og elegant ettersmak. En vin som passer godt sammen med latter og gode venner. En ekte løp og kjøp vin.

 

2 KOMMENTARER

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here