Tiramisu og hveteøl.

9

4ab0094161Jeg er en hund etter Tiramisu. Og da jeg fikk en oppskrift av en tysk kokk for noen år siden, med en  tiramisu som lages med hveteøl… ja, da var lykken komplett.

Denne desserten er veldig enkel å rask og lage. Du bruker cirka femten minutter. Det du behøver, er følgende:

  • 2 egg
  • 60 g sukker
  • 500g marscapone
  • 2.dl hveteøl
  • 250 g ladyfingers
  • 250 g pisket krem
  • Smula Pumpernickel.
  • 20g Pumpernickel
  • 1 ts kanel
  • 10g sukker
  • litt rips
  • noen bladet mynte

Og så til saken:

Først så skiller man eggehvite og eggeplomme. Ta eggeplommene og pisk dem sammen med 40 g sukker så de skummer. Etter det begynner du å jobbe inn Marscaponen. Når det er klart, pisker du eggehvitene sammen med 20 g sukker og jobber den inn i massen du har laget med marscapone. Til slutt tilsetter man kremen man har gjort i stand i massen. Akkurat her må du være litt forsiktig.

Nå er det på tide å legge lady fingers i ølet. La de suge opp så mye øl at den fortsatt er fin og fast.

imagesLegg vekselvis de drukna fingrene og kremen du har laget, i en glasskål. Begynn med en finger, så krem, finger osv. Avslutt med krem på toppen som du pynter med rips og myntebladene.

Og hva drikker man til denne nytelsen? Hveteøl selvfølgelig.

 

 

9 KOMMENTARER

  1. Bra blogg, Vidar!

    Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det.

    Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere, ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no

    🙂

  2. Min blir alltid altfor rennende…Uansett hvor mye jeg pisker eggene blir det bare som suppe! Har du noe bra tips?

    • Hmmm husker du å skille plomme og eggehvite og pisker de hver for seg? Også er det veldig viktig at du velter hviten forsiktig ned i.
      Håper det fungerer sånn 🙂

  3. Hei!
    Hva gjør du med pumpernickel, kanel osv da? Kan ikke se at det er tatt med annet enn i ingredieenslista ?
    Ellers takk for spennende alternativ, for oss som ikke liker kaffe 🙂

    • Snakk om å føle seg utrolig dum akkurat nå. Pumpernickel smules opp og bland det med det resterende sukkeret og kanelen. Fordel den på toppen av Tiramisuen, pynt og server. Tusen takk for at du sa fra 🙂

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here