Helt siden 80 tallet, har tyskerne plantet rødvinsdruer. Og økningen har vært formidabel. Fra 11 prosent på begynnelsen av 80 tallet til tett på 40 prosent i dag. Og kvaliteten har fulgt antallet druestokker. Og i dag er tysk rødvin helt i verdensklasse.

En av de mest spennende rødvins regionene, er Baden. Tysklands sydligste vinregion. Og ikke bare det sydligste, men også det lengste. Det strekker seg 400 km, langs med Rhinen. Fra Franken i nord og via Mannheim til Basel i sør og ned til Bodensjøen. Og mot Frankrike, grenser de opp til Alsace.

Klima i Baden er et typisk innlandsklima. Med varme somrer og hele 1.720 timer i gjennomsnitt med solskinnsdager, til de iskalde vintrer. Noe som gjør at de kan dyrke noen helt fantastiske Spätburgunder, bedre kjent som Pinot Noir, viner. Markene varier kraftig fra nord til syd. Alt fra kalkstein til grus. Felles for hele området, er at det er veldig fruktbart.

Historie.

Selv om Baden har en lang vinhistorie vet man ikke hvilke typer, kvaliteter eller for den saks skyld hvilken farge det var på de første vinene. farge eller kvaliteten på de tidligste viner er nå kjent. I Kraichgau var det grevene som var kjent for sin vininteresse helt tilbake til 1200 hundre tallet. Og det var vel det eneste de var kjent for. Og som troll av eske, dukke slekten opp igjen på 17 hundretallet de de plantet Riesling for første gang i Rüsselsheim

Baden består av ni Bereiche, femten Grosslage og 315 Einzellagen.

De ni områdene er:

vimark badenTauberfranken, som ligger i den nordøstlige av regionen og tett på Franken. Vinene herfra er veldig lik vinene fra Franken, og selges i de runde Bocksbeutel flaskene som er karakteristisk for Franken.

Badische Bergstrasse, vingårdene som ligger her, er egentlig bare en fortsettelse av den lille vinregionen Hessische Bergstrasse. Badische Bergstrasse ligger rundt byen Heidelberg og bare det gjør stedet verdt å besøke.

Kraichgau, ligger like sør for Badische Bergstrasse, og nord-øst for byen Karlsruhe.

Ortenau, går fra Baden-Baden til like sør for Offenburg og er et av de mer kjente distriktene.

Breisgau, går fra rett sør for Offenburg og Freiburg. De har den høyeste gjennomsnittstemperaturen og antall soltimer i regionen og kjent for sine kraftfulle røde viner.

Kaiserstuhl, det absolutt mest kjente området i Baden. Det ligger på en klynge av åser av vulkansk opprinnelse, nordvest for Freiburg og har karakteristiske terrasserte vinmarker. Vinene herfra er kraftige og fyldige og en virkelig god opplevelse.

Tuniberg ligger på flatere marker rett sør for Kaiserstuhl og vest for Freiburg, De er kjent for å produserer viner i en lettere stil.

Markgräferland strekker seg fra Freiburg og til den sveitsiske grensen, rett ved Basel De er kjent for sine lettdrikkelige hvite Gutedel viner. En nydelig opplevelse.

Bodensee ligger i den sørøstlige utkanten av regionen, på den nordvestlige bredden av Bodensjøen.

Druene.

druerDe viktigste druesortene i Baden er, Spätburgunder (Pinot Noir), Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris), Riesling, Gutedel, Weissburgunder (Pinot Blanc), Silvaner, Traminer. Og i dag så er det Spätburgunder, eller Pinot Noir som er den langt viktigste

Det kan irritere meg at noen kaller Baden for Tysklands Burgund. Selv om de streber etter kvalitetene fra Burgund og bruker de klassiske druene som også brukes i Burgund, så er Baden helt sin egen. Med spennende viner som bør oppleves.

Det er ikke uten grunn at de over 30 Guide Michelin restaurantene i Baden serverer vin fra området med stolthet.

Bra vinprodusenter i Baden.

Skal du besøke Baden, finnes det en rekke bra vinprodusenter som er verdt å besøke.

  • Seeger, Heidelberg
  • Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech, Michelsfeld
  • Winzergenossenschaft Neuweier-Bühlertal , Kooperativ.
  • Graf Wolff Metternich, Durbach , har spennende Riesling, og Weissherbst (rosevin)
  • Schloss Staufenberg, Durbach, gode Rieslingviner, Weissherbst
  • Heinrich Männle, Durbach
  • Alfred Männle, Durbach
  • Andreas Laible, Durbach
  • Winzergenossenschaft Durbach (kooperativ)
  • Friherr von Gleichenstein, Amoltern, Oberrotweil
  • Winzergenossenschaft Königschaffhausen
  • Reinhold Schneider, Endingen
  • Karl H Johner . Ikke la deg skremme av at det er tafelwein, fantastiske viner etikert med SJ-Selection Johner.
  • Becker, Burkheim , kraftfulle Spätburgunder
  • Gebrüder Bercher, Burkheim
  • Franz Keller/Schwarzer Adler, Oberbergen Har også eget vertshus med virkelig bra mat.
  • Salwey, Oberrotweil, Spätburgunder, Ruländer og Weissherbst.
  • Dr Heger, Ihringen kanskje den beste produsenten av de alle. Kraftige Spätburgunder
  • Rudolf Stigler, Ihringen
  • Winzerverein Meersbug, Statlig vingård.
  • Bernhard Huber, Malterdingen, Spätburgunder.

Om du vil prøve Vin fra Baden her hjemme, vil jeg foreslå:

Duijn Pinot Noir Baden LGA 2009

DEL
Forrige artikkelStem på Norges beste pils.
Neste artikkelNorges beste pils ?

Fra Wikipedia.
Vidar Pedersen (født 1956 i Lillestrøm) er en norsk forfatter og journalist.
Han har skrevet kriminalromaner, science fiction og historiske romaner. Arbeidet som journalist for blant annet NDR, SR, TV2 Danmark og Tidningen Arbetet i Malmö.
Vidar Pedersen flyttet fra Norge i til Danmark 1978, der han studerte ved AUC i Ålborg. Etter endte studier, arbeidet han som reporter ved en rekke konfliktområder.

3 KOMMENTARER

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here