Alt kan grilles. I alle fall nesten.
For en stund siden fant jeg en oppskrift på grillet vannmelon. Og tro det eller ei, grillet vannmelon er forbasket godt! Bare en viktig sak når man griller melon, ikke la den ligge så lenge at den faller sammen.
Ingredienser
- 4 porsjoner
- ½ stk vannmelon
- 2 ss sesamfrø
- 50 g fetaost
- ½ dl balsamicokrem eller etter smak
- små blader fra sitronmelisse som pynt
Skjær vannmelonen opp i passe store skiver – Sånn cirka 1 cm. tykke. Legg vannmelonskivene på grillen og la de ligge til de har fått tydelige grillriller (4-5 minutter på hver side). Pass på at de ikke ligger så lenge at fruktkjøttet «faller sammen» og blir grått.Anrett skivene på et serveringsfat og strø over smuler av fetaost og sesamfrø.Sprøyt over balsamicokrem til slutt. Det blir en fantastisk kombinasjon av syre og sødme som passer virkelig bra sammen.
Til dette vil jeg drikke en sukkerfri prosecco. La Tordera Otreval Valdobbiadene Prosecco Superiore Uten sukker Italia, Veneto, Valdobbiadene 86 poeng.
Kilde og foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt.
