Jeg har hørt rykter om at det er sommer og snart Sankt Hans. Og i følge kalenderen så stemmer jo det, selv om været ikke er helt enig.

Uansett, Sankt Hans er også mitt i grillsesongen og for oss som har gått grundig leie av sommerkoteletter og koteletter i alle varianter på grillen, så kommer her verdens enkleste og kjappeste grillrett med laks.

Det du behøver er

  • 300 g Lakskoteletter.  (Og her er vi i gang med kotelettene igjen)
  • En handfull:
  • Basilikumblader
  • Persille
  • Rosmarin (Fersk)
  • 2-3 fedd hvitløk
  • Olivenolje.

Rose75Ha alt i en mikser, ikke laksen selvfølgelig,  eller bruk en passerstav og mikse alt sammen mens du har på litt etter litt olje til den har en passe tykkelse. Så pensler du fisken, har den på den varme grillen og griller den et par minutter på hver side. Det kommer jo litt an på hvor tjukk kotelettene er.

Så er det bare å slå opp parasollen,  legge opp laksen på en tallerken og servere moroa sammen med en salat og riktig godt brød.

Jeg drikker rosevin til denne moroa. Gjerne Léoube Rosé, Frankrike, Provence, Côte de Provence 86 poeng.

DEL
Forrige artikkelÅrets grillvin!!
Neste artikkelEn østerriker å regne med.
Fra Wikipedia. Vidar Pedersen (født 1956 i Lillestrøm) er en norsk forfatter og journalist. Han har skrevet kriminalromaner, science fiction og historiske romaner. Arbeidet som journalist for blant annet NDR, SR, TV2 Danmark og Tidningen Arbetet i Malmö. Vidar Pedersen flyttet fra Norge i til Danmark 1978, der han studerte ved AUC i Ålborg. Etter endte studier, arbeidet han som reporter ved en rekke konfliktområder.

INGEN KOMMENTARER

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR